香茅烤罗非鱼

配料

  • 罗非鱼 (1条)
  • 姜 (片)
  • 大葱 (根)
  • 香茅 (10克)
  • 薄荷叶 (5克)
  • 罗勒叶 (5克)
  • 芹菜叶(或香菜) (5克)
  • 小茴香 (3克)
  • 百里香 (3克)
  • 干辣椒(小米辣) (适量)
  • 青椒(可不加) (1根)
  • 柠檬 (半个)
  • 调料
  • 油(橄榄油可) (3勺)

做法步骤

STEP1、准备好香料,看我这个黄鱼脑子部分香料照片忘记拍了

香茅烤罗非鱼

STEP2、从鱼肚处对半切开,不要一切为二

香茅烤罗非鱼

STEP3、带上手套,除了柠檬、薄荷叶、芹菜叶,罗勒叶和油以外调料一起捏匀

香茅烤罗非鱼

STEP4、全部抹于鱼身进行第一步腌制静置15分钟,此时将薄荷叶、罗勒叶、芹菜叶切碎为A

香茅烤罗非鱼

STEP5、将A的一半塞进鱼肚

香茅烤罗非鱼

STEP6、另一半敷于整鱼,第二步研制盖上保鲜膜放入冰箱腌2-3小时

香茅烤罗非鱼

STEP7、将盖于鱼身的香料先拿下放置一边,将一半油涂于整鱼(用锡纸的小伙伴油就用两勺全部涂抹)

香茅烤罗非鱼

STEP8、将香料再次覆盖于整鱼,这是灵魂,灵魂呀千万不要扔掉。挤上柠檬汁。烤箱200度预热烤10分钟(还有下文)锡纸版:锡纸全部收口包裹整鱼放入锅盖上锅盖,先中10分钟5分钟2分钟

香茅烤罗非鱼

STEP9、将鱼拿出再次抹油,将烤箱温度升至250度烤5-8分钟(每个烤箱脾气不一样哦)

香茅烤罗非鱼

STEP10、开动啦感觉这个也可以是减肥菜

香茅烤罗非鱼

罗非鱼 烤罗非鱼

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