甜甜圈不用烤箱版

小提醒

1.包的时候要包牢一点哦

配料

  • 高筋粉 (275克)
  • 糖 (45克)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1个(30g左右))
  • 淡奶油 (25克)
  • 水 (125150克)
  • 黄油 (22.5克)
  • 盐 (2.5克)

做法步骤

STEP1、把除黄油盐以外的所以原料揉成团

甜甜圈不用烤箱版

STEP2、这个状态加入2.5g盐和22.5g黄油

甜甜圈不用烤箱版

STEP3、揉到能出膜就行

甜甜圈不用烤箱版

STEP4、然后40g每个搓圆,发至2倍大

甜甜圈不用烤箱版

STEP5、发好后的

甜甜圈不用烤箱版

STEP6、排气如图搓条,一头用擀面杖擀薄,然后把另一头包进去

甜甜圈不用烤箱版

STEP7、差不多接口包好点就好了

甜甜圈不用烤箱版

STEP8、发至2倍大

甜甜圈不用烤箱版

STEP9、油锅倒油180炸,筷子在中间稍微转一下定型一个裂开了就说明刚刚没包好

甜甜圈不用烤箱版

STEP10、OK,出锅,这样也很好吃哦

甜甜圈不用烤箱版

STEP11、稍微装饰一下就好了(巧克力酱:淡奶油:巧克力1:1就好了),请自行发挥

甜甜圈不用烤箱版

STEP12、来个转圈圈的过程,小心油出来哦,转到自己满意的大小就可以了

甜甜圈不用烤箱版

不用烤箱 甜圈 甜甜圈 烤箱 不用烤

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