家庭版烤鱼
配料
- 郫县豆瓣酱 （两大勺）
- 牛油辣椒 （一袋）
- 罗非鱼 （1条）
- 花椒 （一小把）
- 姜 （8片）
- 葱 （1根）
- 配菜 （喜欢的配菜都可以放进去）
做法步骤
STEP1、开背的罗非鱼用花椒姜片腌上，喷上一些盐水让鱼充分入味儿，我用的是喷雾加了盐和水直接喷在鱼上这样均匀，盖上保鲜膜腌2小时
STEP2、烤箱220度烤30分钟
STEP3、在火锅里放上各式各样的配菜以及牛油辣椒
STEP4、做一壶热水，把郫县豆瓣酱在炒锅里炒一下兑上一点热水撒在鱼表面，剩下的水倒在火锅里沉过配菜，牛油辣椒并不咸，可以加盐或者是喜辣的豆瓣酱多弄一些调成汁倒在配菜上方便入味
STEP5、盖盖开火煮熟就可以吃了
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