STEP1、事先把排骨洗净,放耗油和油先腌着,接着,把香菇用开水《100》泡几分钟再洗净切开放着《香菇是干,直接先泡,到时缝隙会洗比较干净》。开始切姜蒜,小火热锅热油放姜蒜爆炒几下。
STEP2、开大火放排骨,,翻炒到变色,再放香菇放盐,料酒,翻炒几下。
STEP3、然后放豆豉《各人不喜欢可以不放》糖,生抽,老抽《老抽,放不放也行。》,翻炒几下,再放点适量水小火焖《十分钟后翻炒一次。》20分钟,收汁就成了。
香菇 排骨 焖排骨