红焖驴肉
配料
- 八角茴香
- 驴肉
- 马蹄
- 冬菇
- 姜片
- 葱
- 香叶
- 花椒
- 料酒
- 老抽
- 盐
- 糖
做法步骤
STEP1、驴肉切块，放入锅中烧开的水中煮熟，捞出漂洗干净
STEP2、冬菇清水泡发，洗干净；马蹄去皮，洗干净；大葱切段
STEP3、烧热锅加入少许油，将葱、姜爆香，下驴肉用大火爆炒，烹入料酒、老抽，加入剩下的所有材料，注入清水(没过驴肉即可），大火烧开，转小火焖至驴肉酥烂，酱汁浓稠即可
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