无油香菇鸡肉焖饭
小提醒
配料
- 大米 （300g）
- 干香菇 （10朵）
- 鸡肉 （1片）
- 青椒 （半个或1个）
- 生抽 （10ml）
- 老抽 （10ml）
- 料酒 （10ml）
- 蚝油 （10ml）
- 白糖 （5ml）
做法步骤
STEP1、大米洗净，香菇泡发切丝，青椒切丝。鸡肉用水淀粉腌制片刻后下开水锅焯一下备用。
STEP2、将调味料倒入淘好的大米中拌匀，将食材连同泡香菇的水一起倒入铺在米饭上。焖饭用的水和平时焖普通米饭相同。
STEP3、开始焖饭，比平时焖普通米饭多焖几分钟。
STEP4、出锅后拌匀即食。
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