新手速成油焖笋
配料
- 笋 （600克）
- 油 （15克）
- 生抽 （3勺）
- 冰糖 （15克）
做法步骤
STEP1、春笋切滚块，用凉浸泡2-3个小时，个小时。有人喜欢焯，也可以。
STEP2、油多加，比正常炒菜多加一倍。将笋先煸炒一下，加入酱油，盖上锅盖焖3-5分钟。
STEP3、加入冰糖，翻炒一下，再焖3-5分钟。
STEP4、开盖翻炒均匀，收汁即可。（口重的娃，酱油和冰糖的量可以适当增加一点）
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