STEP1、把笋洗干净，切小块，放油锅里炸。

STEP2、笋炸的程度看自己喜欢，我这个差不多慢火炸了将近2个小时，有的人喜欢干一点就炸久一点。

STEP3、炸笋的油倒一些炒锅里，然后加入炸好的笋。

STEP4、加料酒，生抽，老抽，糖。翻炒。然后盖上锅盖，焖3到5分钟。

STEP5、完成了。