排骨焖菱角
配料
- 菱角
- 排骨
做法步骤
STEP1、菱角要买老一点的，洗干净备用
STEP2、排骨剁成小块，洗干净后加生抽、胡椒粉腌制入味
STEP3、热锅加适量油，加入排骨
STEP4、排骨炒到表面金黄
STEP5、加入菱角，炒2分钟左右
STEP6、加入一包沙茶
STEP7、翻炒均匀
STEP8、把菱角排骨倒进高压锅里，加水没过排骨
STEP9、盖上锅盖，煮到上汽后转小火煮25分钟左右
STEP10、泻汽后打开盖子，看汤汁多不多，多的话再开火，加一点盐，收干汤汁，撒入葱段、辣椒，盛出装盘
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