STEP1、红萝卜，洋葱切小块

STEP2、香菇泡发，切小块

STEP3、香菇水留下备用

STEP4、鸡肉切小，腌至少30分钟以上，备用

STEP5、起油锅，炒洋葱

STEP6、洋葱炒到透明加香菇炒香

STEP7、加鸡肉拌炒至表面熟

STEP8、加入红萝卜稍微拌炒即可熄火。

STEP9、4杯米洗好，加香菇汁加到过3杯水的位置。

STEP10、这次煮米是4杯，香菇水3杯，杯（少一点也无所谓）如果太少香菇水就多一点，整体水份不超过3杯。最好把放在米上，按煮饭就好。饭煮好后确认米芯有没有煮透，如果不透就按快煮一次，最后将饭上下拌匀就完成了。