STEP1、浸泡冬菇洗干净，冬菇干比生鲜的味道好吃一点。

STEP2、下少许油，姜片4片，八角1个炒香，大火落冬菇炒香，转中火焖20分钟。

STEP3、下调料:生抽1汤匙，盐和白酒各1小汤匙，冰糖，香叶，少少麻油，吃时落也可以。