STEP1、处理好所有材料：冬菇、海参、发菜、蚝士洗干净后用水浸泡15分钟；姜、蒜切片；牛腩浸泡去血水后切块。

STEP2、砂锅热油，放入姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶炒香

STEP3、放入牛腩

STEP4、炒至变色收紧肉质

STEP5、放入柱侯酱、蚝油继续炒

STEP6、放入海参、冬菇、蚝士、发菜炒均匀

STEP7、倒入浸泡过冬菇的水，放入冰糖大火烧开

STEP8、撇去浮沫

STEP9、大火烧8分钟后转小火

STEP10、盖上盖子焖1小时（其间可试味再进行调整）

STEP11、开心（海参）发财（发菜）好市（蚝士）牛气冲天！

STEP12、祝各位新年快乐！万事如意！财运亨通！