STEP1、鱼胶数条用洗米水浸泡至软，滚切片，下锅姜丝料酒爆炒十分钟

STEP2、红枣数颗去核，枸杞适量

STEP3、全部材料放进小砂锅，排骨高汤4碗，加入蚝油、糖等调料，小火焖两小时至收汁，这时胶质完全出来了，花菇也很入味。