STEP1、干香菇洗净后泡发，泡香菇的水留待备用。准备日常食用量的大米，洗净待用。

STEP2、酱油肉温水洗净后切成块儿。

STEP3、以油热锅，下酱油肉香菇翻炒一会儿，加入大米。炒匀后加生抽老抽（无需加盐，生抽少许，老抽调颜色），再次翻炒，色泽均匀后，加少许鸡精。

STEP4、起锅倒入电饭煲，以平日煮饭的习惯加水，煮熟即可。

STEP5、饭未熟，香味就扑鼻而来。满心期待，，一碗香喷喷的酱油肉香菇焖饭，再另炒一盘小青菜，大快朵颐。