咸蛋黄焖茄丁
配料
- 咸蛋黄
- 茄子
- 豆瓣酱
- 盐
- 糖
- 葱花
做法步骤
STEP1、咸蛋黄切成小丁，茄子也切成小丁，备用
STEP2、锅里倒入生油，先将咸蛋黄丁放入锅内用小火炒至出油泡
STEP3、倒入豆瓣酱炒香
STEP4、然后倒入茄丁，翻炒，加盖调小火焖十分钟
STEP5、最后放少许盐和糖，出锅后撒上葱花
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