红焖羊排
小提醒
配料
- 羊排 （1斤）
- 葱姜八角干辣椒 （少许）
- 胡萝卜 （2根）
- 老抽生抽盐冰糖 （少许）
- 白果山奈肉桂香叶 （少许）
做法步骤
STEP1、选用上好羊排
STEP2、切成小段，洗净备用。
STEP3、放入葱、姜、焯水
STEP4、沥净，过油，放入冰糖上色
STEP5、锅中加水，同时放入八角、干辣椒、葱段、姜片、香叶、肉桂、山奈、白果
STEP6、炖2小时后加入滚块胡萝卜，炖1小时
STEP7、一小时后放入老抽、生抽、盐，冰糖，大火收汁。
STEP8、脱骨的羊排加上咸鲜的汤汁。完成欧耶
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