STEP1、干辣椒一定要掰开，不会辣但是很提味！

STEP2、锅内加入少量油，把豆角煸一下，盛出备用。

STEP3、锅内烧油（油可以多一些），下入葱姜蒜干辣椒，炒出香味，放入提前炒好的肉片，翻炒几下后加入豆角炒匀。

STEP4、锅中加入没过豆角肉的水量（用的是凉水），加入生抽、老抽、五香粉、鸡精，大火炖煮至豆角熟透（因为用的是已经提前炒好的肉，本身就有味道，所以佐料可以少加一些）

STEP5、讲锅内的汤盛出来一些备用，想做出比较干的焖面，就留下如图中量的汤就好。喜欢吃湿一些的，可以多留些汤。

STEP6、将面均匀的铺在菜上（买的是熟的细面），盖上盖子小火焖5分钟后，在面上再浇一些留好的汤，再焖5分钟，收汤关火。

STEP7、充分搅拌菜肉和面，就可以出锅上桌啦。配一盘凉拌黄瓜、糖拌番茄，就两颗蒜，完美