腐竹土豆焖牛腩
小提醒
配料
- 腐竹 （若干）
- 姜 （6片）
- 小葱 （2把）
- 料酒 （2勺）
- 腐乳 （2块）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 沙茶酱 （1勺）
- 牛腩 （250克）
- 土豆 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 陈皮 （2片）
- 香菜 （3根）
做法步骤
STEP1、「料」腐竹若干，提前泡水；料；牛腩用料酒小葱结3片姜片焯水
STEP2、「调酱」2块腐乳2勺腐乳汁1勺沙茶酱1勺生抽1勺蚝油，拌匀
STEP3、「炒料」洋葱姜片爆香，牛腩入锅翻炒后，倒入开水陈皮调好的酱汁少许料酒；大火烧开后，倒入腐竹
STEP4、「煲菜」将腐竹牛腩移入砂锅，小火慢煲，总的需要1个小时（电陶炉开到400左右）；
STEP5、「吃」在煮到第30分钟的时候，加入土豆；煮好后，摆上小葱和香菜，就可以开动啦
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