低脂胡萝卜土豆焖饭
小提醒
配料
- 胡萝卜 （1根（适量））
- 土豆 （1个（个人喜好适量））
- 青豆 （一大把）
- 腊肉丁 （一小块（提鲜，没有可不加））
- 米 （2杯（看你家饭量））
- 糙米（小米，高粱米，藜麦等杂粮都可） （适量（尽量不要选太硬的不好嚼，也可不加，您随意））
- 猪油（植物油也可，猪油更香） （少量）
- 花椒 （5-10粒（四川人喜欢吃花椒提味，饭里吃不出麻味，也可不加））
做法步骤
STEP1、淘米根据你家饭量和个人喜好，加入大米杂粮等，流水冲洗两遍，沥干。锅里放冷水，水多一些，才能煮得粒粒分明。冷水下米，水开煮5min左右，沥出米汤，米饭备用。
STEP2、土豆，胡萝卜，腊肉等切丁，大小随意，我喜欢切1cm左右
STEP3、这次没有胡萝卜就没放锅底放少许油，依次放腊肉丁，花椒，土豆，青豆，胡萝卜，略翻炒出香味
STEP4、倒入第一步沥出的米，翻拌均匀
STEP5、入蒸格，冷水下锅蒸15min,即可
STEP6、嘻嘻，沥出的米汤！
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