STEP1、超市可以买到冷冻的琵琶腿，2只。切成小块，用清水多洗两遍，去掉血水

STEP2、青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块，香菇洗净切厚片。干辣椒少许。喜欢吃辣的朋友可以把干辣椒切丝或者小段。我喜欢吃太辣，就没有切开干辣椒

STEP3、热锅冷油下冰糖一把，糖色。没有冰糖的可以白糖代替。糖色。

STEP4、冰糖炒至枣红色时，下入鸡块翻炒均匀

STEP5、加两勺料酒和干辣椒，继续翻炒均匀。如果对姜不反感的话，此时最好加上几片姜片。本人实在不喜欢姜的味道，所以我没有加。

STEP6、加入2勺酱油再炒半分钟，倒入香菇片，炒到香菇变软脱水。

STEP7、倒入没过所有食材的水。然后加土豆块，半勺盐，半勺糖。水开后转小火焖15分钟。

STEP8、15分钟过去了，加入青椒再焖5分钟。

STEP9、最后转大火，频繁的翻动一会儿，收一收汤汁，出锅。

STEP10、那么这道家庭版的黄焖鸡就成功了。代替浓汤用来泡饭的，是软糯口感的土豆，能够带给你无尽的满足感。