土豆焖鸡
小提醒
配料
- 鸡肉500 （克）
- 土豆1 （个）
- 酱油1 （勺）
- 姜7-10 （片）
- 盐5 （克）
- 蒜4 （瓣）
- 豆瓣酱1 （勺）
- 青辣椒1 （个）
- 小米辣4 （个）
- 耗油1 （勺）
- 葱花适量
做法步骤
STEP1、鸡半只，约500克，砍件备用。
STEP2、土豆切块，姜蒜切片，小米辣切小段，青椒切大段，葱花切碎，待用。
STEP3、放油，多一点，油热，下姜蒜煸香，再放汤勺豆瓣酱(增鲜提味，不放也可。
STEP4、下鸡块翻炒，下土豆翻炒，加1勺盐，翻炒。
STEP5、加水，没过菜大半部分即可，加盖，大火烧开，中火焖煮10-15分钟左右，中间翻动几次。(这步也可转移到砂锅焖煮)
STEP6、汤水到原来一半时，打开盖加小米辣，青椒，翻炒，加1汤勺酱油，1汤勺耗油，翻炒。
STEP7、收汁差不多时，放葱花。
STEP8、装盘，鲜香的鸡肉，软烂的土豆，我可以吃两碗米饭
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