STEP1、排骨冷水下锅后，煮开后洗干净，冲干净浮沫。

STEP2、苦瓜我喜欢切厚点。

STEP3、热油放姜、蒜、香叶，爆香。喜欢吃辣的，可以加干辣椒。放排骨加点盐，爆炒排骨微微变黄。

STEP4、倒啤酒适量焖排骨，满满的酒香。

STEP5、放苦瓜焖，加生抽、蚝油、鸡精收汁。

STEP6、超下饭哦。好饿，开饭了。