STEP1、准备食材

STEP2、将生抽老抽耗油豆腐乳花生酱加入一点（酱料的一半）清水拌匀，2勺料酒

STEP3、牛腩粒冷水下锅，加入生姜料酒

STEP4、煮开后温水洗净浮沫，水倒掉，备用

STEP5、准备砂锅，加入一勺油，一勺糖，将蒜姜八角调料全放入小火煎炒

STEP6、煎炒至微黄，加入牛肉块

STEP7、加入酱，使得每面都均匀裹上酱汁，翻炒至冒泡

STEP8、加入开水没过牛肉块即可

STEP9、大火熬制5分钟后加入土豆块，捞出八角香料等调料

STEP10、再小火炖20分钟，收汁到这种浓稠不沾底程度出锅。

STEP11、撒葱花完成

STEP12、锅内剩余汁加开水，加娃娃菜炖煮，顺便用娃娃菜把锅边沿擦拭一遍

STEP13、水开捞出。完成