STEP1、先把羊肉焯水，水中放姜片，大葱，可以去腥膻味。

STEP2、把焯好水的羊肉捞起，放在一旁备用，葱和姜片就完成使命，可以去掉啦

STEP3、另外准备葱段和姜，放入锅中爆香

STEP4、放入羊肉，加入适量的豆瓣酱，酱油翻炒

STEP5、翻炒均匀后把羊肉捞起，是不是特别诱人呢

STEP6、准备适量的香料要想羊肉香，还得靠这个

STEP7、放入羊肉和切好的萝卜块，放入适量的水，水要没过羊肉和萝卜，加入香料，盖上锅盖，焖大概半个小时。

STEP8、等羊肉焖熟，萝卜焖透入味，加入适量的盐，翻炒均匀

STEP9、等到萝卜焖透，放入青椒，再煮一下。

STEP10、撒上葱段，色香味俱全的羊肉焖萝卜就可以出锅啦。