STEP1、蔬菜切块后,需要放辣椒粉盐十三香腌制15分钟。将焖锅底刷油,放蒜瓣炒香。倒入蔬菜进行焖制至蔬菜出汁水。
STEP2、鸡翅和虾也需要做菜前提前腌制。鸡翅划印,干辣椒十三香老抽酱油料酒盐腌制15分钟。虾剔除虾线开背盐腌制。入锅中跟蔬菜一起焖。
STEP3、等鸡翅口焖至炸开,入牛肉鱼片焖。牛肉鱼片也要提前,牛肉姜片、花、盐,料酒、十三香、蛋清、淀粉。盐。
STEP4、牛肉鱼片均匀铺开
STEP5、鱼片变色,倒入酱汁。继续焖至5分钟
STEP6、焖熟后进行搅拌即可食用。
焖锅 三汁焖锅