炒素油焖面
配料
- 油面 （500克）
- 鸡蛋 （四个）
- 长豆角 （200克）
- 西红柿 （两个）
- 葱花 （50克）
- 蒜 （三瓣）
- 盐 （两小勺）
- 鸡精 （一勺）
- 酱油 （一勺）
做法步骤
STEP1、豆角切段，西红柿切块，鸡蛋打散
STEP2、蒸锅内倒入开水，用隔层把油面平铺上，蒸十分钟
STEP3、油热放葱花蒜瓣，放西红柿翻炒出浓汁后放入豆角，翻炒一会再放入之前炒熟的鸡蛋，放两勺盐，一点鸡精，一点酱油，再放一点点开水
STEP4、和蒸过的油面拌匀后再蒸十分钟
STEP5、炒锅热后把蒸好的油面来回干炒，顺着锅边滴入香油少许，继续翻炒出锅
STEP6、一份素炒油面完成
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