STEP1、板栗剥皮后切小块，胡萝卜切丁，香菇切丁，葱切葱花。（在做这些准备工作前可以先下米煮饭）

STEP2、鸡蛋两个打散

STEP3、锅里热油放入香菇丁（一半）翻炒至微焦，满满的香菇味，盛出来，油留锅中

STEP4、刚刚炒香菇的油里直接加入板栗翻炒，大概两三分钟后盛出来，均匀铺在电饭锅里的米上面。（忘记拍照了，米还没成饭还有水也没关系）

STEP5、电饭锅煮熟后，锅里放油炒鸡蛋，稍微成型后用锅铲分成小块，加入一点生抽。盛出来或推在锅边。

STEP6、如果锅里油太少就加点油下去，炒香菇。香菇要油多点才香，油多的话等下炒饭就不用再加了。所以这油多点没关系。

STEP7、香菇微焦加入胡萝卜丁翻炒

STEP8、胡萝卜炒两三分钟后加入煮好的板栗饭一起翻炒。

STEP9、锅里的料炒均匀，可以在饭中间铲出个小洞，倒点油然后赶紧把葱花撒下去，这样葱香会比较浓

STEP10、葱花炒均匀后加入适量生抽跟盐翻炒均匀，出锅即可。