STEP1、面粉三百克，打入鸡蛋和面撒一丢丢盐一起和面，不够加点温水

STEP2、和的光悠悠不粘手，也不黏手，盖着醒着一下

STEP3、二十分钟，醒的差不多了，在揉一下排气，分成两半，一半一半擀，我这是面板有限，宝宝们自由发挥，擀面擀面，擀的均匀薄厚，对折叠着切细条，多撒点面，防止粘一起

STEP4、备菜葱切细条，番茄切丁丁，姜切姜碎，青椒切细条，肉肉冻一下好切，切薄片，喜欢吃肉丁的切肉丁

STEP5、哎呀，图放反了，见谅，备菜图，豆角剥丝掰成段段

STEP6、起锅热油五十克，油温七成下姜末葱条炒香，下肉肉翻炒，待肉肉出油，沿着锅壁淋料酒三十克去腥，翻炒均匀，淋老抽十五克上色，然后豆角干辣椒翻炒，炒，炒，炒，淋生抽三十克，翻炒均匀，撒丢丢盐，逼迫番茄水迅速出来，形成汤汁，炒，撒十三香十克，耗油三十克，味精十克，翻炒均匀，锅里加开水，基本淹没过菜那样搅拌均匀，前方高能

STEP7、高能来了，铺上面条，一层层铺均匀

STEP8、盖上锅盖，转小火，闷烧十分钟左右，一定好好闻着，别糊了

STEP9、十分钟开锅，，如果有水分没有收完的，还太多水的话，在闷两分钟，具体自己看，如图是十分钟，刚刚好，再晚一丢丢就要糊了

STEP10、抄起，拌匀，盛出来，好了，面条吸满了豆角番茄肉肉汁，不干不湿，刚刚好，实在是太好吃了，不知道咋形容了