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豆角焖面

小提醒

用五花肉煸油出来就够用了,不用多加那么多油脂的摄入,而且这样荤油更香。手擀面是选越细越好。豆角种类特别多,你们按照自己口味选就行,我爱用白芸豆。生抽酱油是六月鲜,老抽是六月鲜红烧酱油,料酒是黄酒3年陈的,没固定品牌。这一餐作为欺骗餐是可以的,建议早午食用,大约一餐能有800卡。

配料

  • 五花肉 (6片左右)
  • 面条 (细面若干)
  • 豆角 (自己看着办)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 白糖 (5克)
  • 盐 (2克)
  • 大料 (1粒)
  • 料酒 (2勺)
  • 葱 (半根)
  • 姜 (1片)
  • 蒜 (2瓣)

做法步骤

STEP1、准备好材料,面用一点儿油拌均匀,健康的孩子一定要少放油,多抓抓。然后该切片切片,该切段切段哈!

豆角焖面

STEP2、把五花肉放锅中开火煎出油脂,两面焦黄就出了很多很多油脂啦!

豆角焖面

STEP3、把葱姜蒜大料放进去煸炒出香味儿

豆角焖面

STEP4、再放入豆角炒到轻微变色,加入生抽翻炒均匀,再加入老抽翻炒均匀,再加入一些糖,提鲜,也要翻炒均匀。最后加入料酒与盐,翻炒均匀。

豆角焖面

STEP5、这时候加入水,没过食材即可,盖盖子,上汽儿以后改小火,等到豆角熟透即可。(如果不懂,就多加水煮,宁可水多煮久,也不要没煮熟,豆角不熟要中毒哒!)

豆角焖面

STEP6、看,这样就差不多啦。把面摊进去蒸。时不时翻翻下面哈!以免糊锅。等面变的小一圈儿又黄了就是熟了。一般蒸5分钟就行了

豆角焖面

豆角

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