花生焖猪手
小提醒
配料
- 猪蹄 （半只）
- 花生 （我买的一块钱花生）
- 腐竹 （两条）
- 红萝卜 （1根）
- 甘菜干 （适量）
- 盐 （适量（根据个人口味））
- 糖 （适量）
- 黄豆酱 （两勺）
- 耗油 （两勺）
- 柱候酱 （两勺勺）
- 桂皮 （1块）
- 姜 （3片剁成蓉）
- 蒜头 （一粒剁成蓉）
做法步骤
STEP1、把猪蹄泡水半小时去血然后煮开水绰水（放姜、放料酒）去腥煮好后倒出来过两次冷水冲一下晾干水分花生提前煮一下然后泡一个小时这样后期更容易煮开
STEP2、热锅倒油放两勺砂糖慢火煮融倒入猪蹄翻炒均匀上色
STEP3、弄好的姜蓉蒜蓉放碗倒入生抽耗油柱候酱黄豆酱加入桂皮盐糖加点点搅拌开倒入倒入中小火焖半个小时然后再放入红萝卜腐竹甘菜中小火再焖半个小时辅材可放可不放我还有个绝招就是生菜放到汤煮捞起然后做铺底
STEP4、字打得很多其实很简单一点都不复杂我第一次煮这个猪蹄味道不错哦清盘了是不是有种焖猪蹄煮成了焖羊肉的感觉成品在这啦卖相还不错吧
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