STEP1、鸡腿剁成小块，放几片姜、一勺料酒一勺生抽抓匀腌制半小时

STEP2、胡萝卜、土豆、红薯切块

STEP3、自己喜欢的配菜切好放置一旁备用

STEP4、葱姜蒜切好、洋葱切小块

STEP5、胡萝卜红薯土豆裹少许辣椒面，增加口感

STEP6、起锅热油、放葱姜蒜洋葱、炒出香味即可

STEP7、再下土豆红薯胡萝卜翻炒，让其断生

STEP8、然后就可以把鸡腿肉以及一些快熟的菜摆进锅中，加半碗水，焖煮15分钟

STEP9、焖煮的过程我们可以来调酱料，2勺黄豆酱、2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、1勺糖，混合均匀就可以啦

STEP10、锅里的肉和菜焖的差不多了就把酱料均匀的放在上面，然后再焖10分钟

STEP11、焖了两分钟我又往里面放了一些蔬菜，继续焖一会，大概10分钟以后就可以翻动锅底了，以免糊锅

STEP12、搅拌均匀放上有人爱有人恨的香菜、完美出锅

STEP13、和老公两个人的午饭、开动！