STEP1、面粉里加入鸡蛋。

STEP2、面粉里加入温水，混合均匀，揉成团，放一边醒1小时。

STEP3、冷水倒入排骨，放入姜片，煮开去血水，捞出备用。

STEP4、把豆角和排骨，配料准备好。

STEP5、锅中倒入豆油，放入葱姜，炒香。

STEP6、放入排骨翻炒。

STEP7、放入豆角翻炒。

STEP8、把八角，盐，老抽，酱油，倒入锅中，加入适量的开水。

STEP9、留一些汤汁，焖面用。

STEP10、盖上盖子，炖20分钟。

STEP11、把醒好的面团揉成团。

STEP12、擀成薄片。

STEP13、用切成条，撒些面粉，以免粘连。

STEP14、放入少量白糖，继续炖。

STEP15、放入面条，盖上盖子把面条焖熟，中途适当加入汤汁，以免糊锅

STEP16、放入鸡精，蒜片，出锅。