酱焖茄子
小提醒
配料
- 茄子 （5个）
- 生抽 （2勺）
- 豆瓣酱 （3勺）
- 白糖 （2勺克）
- 猪肉 （随意啦，克）
- 水 （没过茄子的水量，克）
- 油 （少许，克）
做法步骤
STEP1、茄子手撕成大长块，肉切片，放少许酱油在肉上目的是炒肉时，肉不粘锅，还入味
STEP2、锅中少许油，放入肉片，滑熟即可，倒入茄子，不断翻炒，加酱油，盐，豆瓣酱，白糖，再炒一会加水，刚刚没过茄子就好，盖上盖子，焖熟收汁就好
STEP3、收汁装盘
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