STEP1、一只鸡腿,剁小块。放少许生抽和生粉拌匀。然后开始准备配料。
STEP2、用开水泡发香菇。一个长相奇葩的土豆切小块。
STEP3、青椒红椒切块,姜切片,辣椒一个
STEP4、热锅烧油,放入姜片,五秒后放入鸡肉爆炒一分钟。放入生抽,老抽和胡椒粉,翻炒。然后放入土豆和香菇,加入大半水,基本能没过食材就好。
STEP5、中小火煮大概15分钟,土豆快熟时,放入青椒红椒翻炒,加入些许蚝油,大火收汁,喜欢多汁的话不用烧太干。最后加入葱花,起锅。
STEP6、撒上香菜,香。
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