STEP1、第一步，腌制鸡腿。我用的是现成的肉。加入淀粉，酱油，盐，蚝油，白胡椒，油适量，加入冬菇腌制半个小时以上，这样更入味。

STEP2、第二步，焖配菜。砂锅底部放一点油，小火盖锅焖，不需要先炒，这样更健康。

STEP3、第三步，大约7分钟后加入鸡腿冬菇进去，继续焖，需要搅拌免得糊底。最后一步加3小勺黄豆酱提味，没有的话可不加。大概10分钟后，香喷喷出锅了。味道鲜甜。