STEP1、鸡翅正反面划道,放入姜片,料酒,生抽。翻动鸡翅使其入味。然后把洗干净的虾也放进去一起入味。
STEP2、一个洋葱,三个青红椒,切片。
STEP3、放少量盐,适量辣椒粉,再放一勺油。搅拌均匀。喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉。
STEP4、本道菜的灵魂:酱汁。调法:2勺蚝油,2勺生抽,两勺黄豆酱,两勺番茄酱,一勺糖,半勺鸡精,一勺淀粉
STEP5、搅拌成这个样子。现在开始做焖锅
STEP6、热油下蒜爆香
STEP7、放入刚才腌制的蔬菜翻炒一下
STEP8、把腌制的鸡腿整齐的盖在蔬菜上。盖上锅盖中小火焖10分钟。
STEP9、十分钟后,放入虾和酱汁。然后继续中小火焖10分钟。
STEP10、10分钟后虾焖熟了。搅拌一下。让酱汁充分的沾染到每一块鸡翅上。出锅