白萝卜焖羊肉
小提醒
配料
- 肥瘦相间羊肉 （500克）
- 白萝卜（胡巴） （1根）
- 香叶 （2.3片）
- 八角 （1个）
- 五香粉 （半小勺）
- 酱油 （3大勺）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （一小勺）
- 盐 （适量）
- 桂皮 （2块）
- 葱姜 （适量）
- 料酒 （3大勺）
做法步骤
STEP1、肥瘦相间的羊肉切大块，开水焯一下捞出
STEP2、锅内放油，葱姜，八角，香叶，桂皮炒香
STEP3、放焯好的羊肉，酱油，料酒，糖，老抽，五香粉，翻炒均匀
STEP4、加入将要没过肉的水量，盖上锅盖，中小火焖25分钟
STEP5、白萝卜切滚大块
STEP6、羊肉焖25分钟后，把萝卜加入，翻炒一下，再盖上锅盖焖10分钟
STEP7、焖好后打开锅盖，加入盐，翻炒收汁，就好了
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