红焖羊肉
配料
- 羊肉 （500克）
- 姜片 （五片）
- 香叶 （两片）
- 桂皮 （半块）
- 八角 （半个）
- 花椒 （八粒）
- 蒜 （五瓣）
- 葱白 （五段）
- 生抽 （一大勺）
- 老抽 （半勺）
- 料酒 （小半勺）
- 耗油 （小半勺）
- 黄豆酱 （小半勺）
- 侯柱酱 （小半勺）
- 小米椒 （一个） <
做法步骤
STEP1、准备食材所有食材切块备用
STEP2、生抽老抽耗油料酒黄豆酱侯柱酱加一勺盐两颗冰糖调成汁
STEP3、葱姜切块小米椒切丁绿尖椒（可要可不要）切块
STEP4、羊肉加一点点料酒焯水捞出后洗干净加一点盐孜然辣椒粉腌一会
STEP5、热油炒香葱姜蒜小米椒桂皮香叶八角加入羊肉下锅炒三分钟
STEP6、加入酱汁至没过羊肉不够的话可以加热水大火烧开转小火煮四十分钟至一小时
STEP7、加入配菜煮熟后可装盘
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