STEP1、豆腐切小块,热锅后放油,将豆腐煎至两面金黄,然后先豆腐起锅装盘放好。
STEP2、豆腐起锅后不用洗锅,热锅放油,放入切好的姜片、蒜蓉、小米椒翻炒一下,然后放入黄骨鱼煎,开小火,一面煎起皮后,再倒入料酒,翻面煎另一面至起皮。
STEP3、导入第一步的豆腐到黄骨鱼锅中,然后加水,放入葱段,加适量盐开中火煮10分钟,即可。
STEP4、起锅,装盘,上桌。
豆腐 黄骨鱼 骨鱼 焖豆腐 鱼焖豆腐