STEP1、切好豆腐，将酱油，耗油，盐，白糖，蒜蓉，生粉，加入小半碗水搅拌成酱汁，备用。

STEP2、将每块豆腐粘上生粉，装盘。

STEP3、鸡蛋搅均匀，将豆腐淋上鸡蛋液。

STEP4、放油入锅，将豆腐一块块放进去煎至两面金黄。(看小贴士)

STEP5、加入调好的酱料，中火焖两分钟左右。

STEP6、再开大火收汁即可。

STEP7、撒上葱花。

STEP8、装盘，开吃。