STEP1、嫩鸡半个，洗净切块。胡萝卜切块，京葱切段。

STEP2、油锅炒香京葱姜。

STEP3、下鸡块炒5分钟，鸡皮皱缩发黄为止。

STEP4、加调料，即味淋，烤肉酱，酱油，水400毫升。煮开，转小火煮一个小时。

STEP5、开中大火，开盖煮至汁水约50毫升，出锅。