STEP1、蒜头姜片切好备用。

STEP2、准备好自家制猪油。

STEP3、桂皮、香叶、八角、陈皮洗净备用。

STEP4、鸭子洗净斩件备用。

STEP5、蒜苗切段。

STEP6、猪油烧开下桂皮，八角，香叶，姜片，蒜头爆香，下鸭子大火煎至金黄色。

STEP7、加入一瓶啤酒。

STEP8、加入蚝油，酱油，南乳，陈皮，烧开盖锅盖焖10分钟。

STEP9、焖至水剩一半，转砂锅继续焖至收汁。

STEP10、加入蒜苗段两分钟上桌即可。