油焖大虾
小提醒
配料
- 虾 （400克左右）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 碗汁：
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （半勺）
- 盐 （适量）
- 清水 （适量）
- 醋 （小半勺）
做法步骤
STEP1、备料：姜切丝，葱白葱绿切段，碗汁调好，虾洗净开背去虾线更入味，备用
STEP2、锅烧油（油多一点好吃），虾下锅煎出虾油（大概五六分钟），下葱白姜丝翻炒几下，调入少许料酒，翻炒几下炒干酒气，调入碗汁，盖锅盖焖两三分钟，开盖下葱绿
STEP3、翻炒几下，出锅
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