STEP1、鸡肉切条,加入一勺姜粉,一勺料酒,一勺盐,一勺酱油,半勺老抽抓匀备用。
STEP2、豆角沿筋剪开切成段,开水焯两分钟。
STEP3、香菇十字切,开水焯到两分钟捞出。
STEP4、葱姜蒜爆锅
STEP5、放入鸡肉,爆炒变色转小火,加入一勺老抽,一勺料酒,一勺生抽调色,重口味适当加盐。
STEP6、翻炒一分钟加豆角香菇土豆(土豆切条泡凉水去淀粉)
STEP7、翻炒一分钟开水,水开后转小火闷两分钟后取出汤汁,留锅底汤汁即可。
STEP8、将面条蓬松平铺,盖锅盖小火焖。隔五分钟左右加一次取出的汤汁,分三次加完,十五分钟左右熟!
STEP9、做好啦啦啦