STEP1、所有蔬菜都切一下,切片状比较好,切块不容易熟,杏鲍菇先放一边,我偷懒都放一起后来杏鲍菇糊了
STEP2、鸡翅中划后用料酒和生抽腌一下
STEP3、放适量油和盐(大概一勺,调料盒勺子,一调羹老干妈把蔬菜拌一下,还是和第一步一样,把杏鲍菇放一边,不要拌一起
STEP4、找一个不粘锅平底锅,在锅底刷一层油,把拌好的蔬菜均匀铺在锅底,然后再把杏鲍菇铺在蔬菜上面,最后再把鸡翅中放在最上面
STEP5、盖上盖子,中小火焖十二分钟,不需要加水,中途不要打开盖子
STEP6、趁焖菜的时候调一下酱汁,两调羹蒸鱼豉油,两调羹番茄酱,两调羹耗油,两调羹海天黄豆酱,一调羹白糖,一调羹生粉,再加一勺(调料盒勺子)鸡精,加少量水搅拌均匀
STEP7、十二分钟闷好后揭开盖子,淋上酱汁,尽量淋均匀一点,不要翻动锅里的菜,盖上盖子,继续中小火焖十分钟
STEP8、十分钟后打开盖子撒上葱花或者香菜,不爱吃可以不撒,拌均匀就可以吃啦,我们家是直接连锅端上桌的