醋焖鸡加宽粉
小提醒
配料
- 生抽 （2勺）
- 姜 （3片）
- 盐 （一点点）
- 糖 （一点点）
- 蚝油 （2勺）
- 紫林香醋 （4勺）
- 鸡精 （1小勺）
- 花椒 （100粒）
- 鸡腿 （2只）
- 小茴香 （1小勺子）
做法步骤
STEP1、小火，花椒，大蒜，小茴香，姜片倒入热油中煸炒出香味，捞出扔掉，花椒
STEP2、转中火，鸡肉倒入翻炒
STEP3、不断翻炒，鸡肉缩水，出油
STEP4、不用加水，继续翻炒两分钟，加入生抽，蚝油，醋，转小火慢慢闷
STEP5、期间过一会要打开锅盖翻炒一下，避免糊底
STEP6、生抽，蚝油，醋的勺子就是这种普通勺子
STEP7、炒了二十分钟，底下还是有一些油分的，
STEP8、宽粉煮2分钟
STEP9、加入鸡肉里面，搅拌均匀，加盐，鸡精调味，出锅
STEP10、好吃
STEP11、配上二米饭，儿子爱吃
STEP12、加上暖暖的虫草花山药鸡汤，完美
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