鸡蛋焖面
小提醒
配料
- 油 （适量（能把锅底擦匀就行））
- 大蒜 （1瓣）
- 虾皮 （用手抓一把）
- 盐 （三分之一勺）
- 味精 （三分之一勺）
- 耗油 （2滴）
- 面 （1卷）
- 鸡蛋 （1个）
- 青菜 （3棵）
- 蟹柳（可不放） （3条）
做法步骤
STEP1、我用的勺子是这种调味瓶用的小勺，盐和味精都是用这个挖三分之一就行了怕咸了可以先放一点点，吃时觉得淡再加一点。下面进入正题
STEP2、油热放虾皮炒香，蒜头拍扁丢进去稍微炒一下（全程用中小火，因为不能炒焦，不然蒜头会发苦）
STEP3、倒两碗水进锅里，中火煮沸，加盐、味精、耗油把青菜蟹柳放进去，烫一烫把面放进沸水里，煮两分钟，等面条能松软散开后调小火！！！盖上锅盖焖一会，大约三分钟左右
STEP4、面条柔软快熟时敲个鸡蛋进去，快速打散让鸡蛋液包裹住面条
STEP5、盖锅盖焖个30秒左右就可以出锅了虽然我拍的丑了点但是实际味道是非常好吃的啊喂
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