STEP1、准备好材料:豆腐切小块放锅里煎好。土豆去皮切滚泡在水里。

STEP2、三层肉切小块，锅里放油放进三层肉，翻炒至断生逼出多余的油，加少许老抽翻炒至均匀上色，加入适量的清水。

STEP3、加进煎好的豆腐。

STEP4、加入土豆块。

STEP5、加入适量老抽，生抽大火煮开。

STEP6、盖上锅盖转小火焖20-25分钟。

STEP7、煮至土豆熟透，加入2勺辣豆豉。

STEP8、拌匀再煮5分钟即可。不用把酱汁收干，酱汁用来淋饭。

STEP9、试一下味道不够味，加入适量的盐，鸡精粉。一般不需要另外加调味，生抽，老抽，豆豉都有咸味。

STEP10、好吃下饭的一锅焖完成。整锅上桌。

STEP11、碗里放入糙米饭，放上三层肉，豆腐，土豆，淋上酱汁很下饭。好吃记得煮多点米饭。