STEP1、土豆去皮切滚块，把它先浸泡在清水里。鸡腿和鸡翅斩块，洗净血水，并用厨房纸吸干水分，把血水洗干净，这样焖出来的鸡块才更好吃。

STEP2、锅里加油烧热加入姜片，倒入鸡块翻炒片刻。

STEP3、加入热水，倒入冰糖。加入料酒、生抽和老抽。

STEP4、盖上锅盖小火焖15分钟左右，不同锅具和火力焖的时间会有所不同。

STEP5、加入土豆，继续焖10分钟。

STEP6、加入适量盐，焖至土豆绵软，大火收汁，一定要大火哟，这样汤汁才浓，而且要不停翻炒，防止粘锅底。

STEP7、超级下饭的土豆焖鸡就做好了，快来试一下吧。