STEP1、鲍鱼买来后清洗干净,取肉去内脏、黑膜,切花备用。
STEP2、冬笋剥外壳后洗净,用背将笋略微拍松,然后切成小段备用。
STEP3、取锅倒油加热,烧热后转大火,倒入笋段翻炒至微黄色,边缘出现焦色。
STEP4、倒入鲍鱼略微翻炒,加入生抽、老抽、料酒炒出香味,而后加入白糖、盐、500毫升水,转大火煮开后盖上锅盖调至中火煮10分钟。
STEP5、10分钟后转大火收汁,出国前撒上葱花即可。
鲍鱼 春笋 油焖春笋 油焖 小鲍鱼